Pescado al horno.

Ingredientes:

-una cebolla.
-filetes de merluza o panga.
-mejillones pelados congelados.
-gambas peladas congeladas.
-vino blanco.
-patatas.

En la placa de horno ponemos un poco de aceite y una cama de cebolla, cantidad al gusto -aviso, queda muy rica y querréis más-. Le ponemos encima los filetes de merluza esparcidos, que no se tapen, y los sazonamos con 'pescado mix', un mejunje de especias para pescado que venden hecho. Luego le tiramos por encima mejillones y gambas congelados, y un tetra brick pequeño de vino (33cl) o grande, lo que querais! Se mete en el horno a 200 una hora, y que trabaje él, mientras pelamos patats y las freímos cortadas a rodajas. Cuando estén listas, las metemos en la bandeja con lo otro, que se empapen.
...y a comeeeer!

Paella ciega.

Ingredientes:

-cebolla.
-ajo.
-gambón pelado.
-1 calamar congelado.
-un par de filetes de merluza o panga.
-caldo de pescado.
-arroz (el bomba es más rico).
-1 surimi

Pues nada, sofreimos el ajo y la cebolla, que no falte el aceite. Le podemos poner también un tomate o un poco de tomate frito. Le añadimos el calamar a rodajas, los gambones y la merluza a dados o como queramos, y lo cocinamos, que el aceite quede bien impregnado de todas esas cosas ricas. Luego echamos el caldo de pescado, o agua, que de convertirla en caldo se encarga lo que hemos echado antes. Hemos descubierto que el 'surimi' o palitos de cangrejo, o como se le llame -en realidad es harina de garrofín con aromatizantes- da mucho y muy buen sabor a los caldos de pescado, así que picamos uno para que sirva de avecrem marino. Echamos el colorante, o mejor aún, un poco de 'paellero', el sobrecico ese que viene con las especias adecuadas, lo dejamos hervir un poco y le echamos el arroz.
Y como siempre en las paellas: mal cocida y bien reposada antes de comerla.

Paella express.

Ingredientes:
-1/2 cebolla
-una lata de gambas al ajillo.
-una lata de atún.
-arroz bomba (ya que no gastamos en lo otro, gastamos en el arroz, que sale más rico).

Sofreimos la cebolla hasta que quede bien pochada y le añadimos las gambas (sin el aceite, si no queremos que pique) y el atún (también escurrido), luego le añadimos caldo -de pescado o de pollo, si tenemos- o agua con medio avecrem, que se haga un poco de caldito y le añadimos el colorante y el arroz. De la cantidad de aceite que pongamos dependerá la calidad de la paella, eso va a gusto de cada uno.

Lentejas rápidas.

Ingredientes:
-un tarro de 'lentejas con vegetales'.
-tomate frito del bueno.

Este sí que es fácil y rápido. Ponemos a calentar un poco de tomate frito y le añadimos las lentejas después de enjuagarlas (no sé por qué pone en el bote que hay que enjuagarlas antes de comerlas, a saber qué les habrán echado)... y a comeeer!

Versión elaborada: freímos nosotros mismos el tomate con unos dientes de ajo y una hoja de laurel. También de puede sofreir un poco de chorizo del bueno antes de echarle el tomate.